El video ampliamente difundido en redes sociales, donde aparece una manifestación de sancarlinos en contra de la denominación de origen de la longaniza, otorgada a Chillán, es parte de una película rodada en San Carlos.
El registro difundido por el cineasta Tomás Alzamora muestra a los habitantes con pancartas y lienzos, defendiendo el origen local del embutido, protestando que la “longaniza es sancarlina”. Esta situación fue grabada hace un tiempo atrás y corresponde a la cinta inspirada en el producto.
La noticia fue ampliamente publicada por medios nacionales. Sin embargo, desde la municipalidad se encargaron de aclarar el tema.
Cabe que destacar que el lunes pasado el Instituto Nacional de Propiedad Intelectual (Inapi), otorgó la distinción de Denominación de Origen a las Longanizas de Chillán.
La denominación de origen permite la valorización y la protección de aquellos productos chilenos que gozan de una alta vinculación local, a través de su identificación, posicionamiento y diferenciación.
Los productores de embutidos, junto con Inacap y otras instituciones privadas y públicas, lograron que el popular alimento ingrese a la lista de distinguidos productos que cuentan con Denominación de Origen, como la sal de Cahuil, Boyeruca y Lo Valdivia, Chamantos y mantas corraleras de Doñihue, Dulces de La Ligua, el limón de Pica, la chica de Curacaví, entre otros.
Sancarlinas y sancarlinos se manifiestan en contra de la denominación de origen para la longaniza obtenida por Chillan.@sancarlosonline @ladiscusioncl @cronicachillan_ @chillanactivo @NUBLEONLINE_ @Canal_21tv @TVN @T13 @meganoticiascl @latercera @lun pic.twitter.com/E6LWrBakov
— Tomás Alzamora Muñoz (@tomasalzamora) April 5, 2023
