A partir del lunes 20 de noviembre y hasta el viernes 24 se realizará en Chillán el primer congreso de enoturismo del Valle del Itata, “Vinaliza Ecowines”, organizado por la Asociación Gremial de Enoturismo del Valle del Itata, con apoyo del Gobierno Regional de Ñuble, y la participación de entidades públicas, privadas y académicas.
“Vinaliza busca posicionar a Ñuble a nivel nacional e internacional: un espacio donde conocer lo que está sucediendo en el mundo y también dar a conocer lo que están haciendo los ecosistemas dinámicos de vinos y enoturismo de la región; en cuanto a sistemas productivos y tendencias de vanguardia en mercados objetivos, con foco en innovación, economía circular, asociatividad y sustentabilidad”, manifestó Hernán Segura, presidente del gremio.
Agregó que “el propósito es realizar este congreso cada año donde se viva la cultura del vino local, combinado esfuerzos de entidades públicas y privadas, academia y asociaciones, para trabajar en conjunto por un mismo fin”, e hizo hincapié en que “la invitación es abierta para todo público interesado en la temática, la gente se puede inscribir gratis”.
El dirigente destacó la “tracción de voluntades y recursos de las entidades colaboradoras”, como el Gobierno Regional, Sernatur, Indap, ProChile, las universidades y los gremios, entre otras entidades colaboradoras.
Cinco jornadas
La primera jornada se desarrollará en el Aula Magna de la Universidad del Bío-Bío, con charlas sobre innovación, economía circular y sustentabilidad.
El martes 21, la segunda jornada se trasladará al restaurante Vita Wines, donde se realizará una experiencia de cata y maridaje de vinos del Valle del Itata, que culminará con una tarde de camaradería en la Viña Jardúa (sector El Huape).
La tercera jornada enlaza con el seminario de asociatividad y cooperativismo, de Indap, que se desarrollará en Inacap Chillán.
El jueves, en tanto, los asistentes disfrutarán de un día de campo de enoturismo, durante el cual realizarán recorridos por viñas y bodegas en el sector Guarilihue, en la comuna de Coelemu.
Finalmente, para el viernes está prevista la rueda de negocios “De mar a cordillera”, que busca conectar a distintas empresas, luego de una master class, ambas en Inacap Chillán; y durante la tarde, la actividad de cierre del congreso o “sunset”, en la viña Riveras del Chillán.
