Retiran carne en supermercado de Chillán por alerta de contaminación

Por: Fotografía: Mauricio Ulloa (Referencial) 03:50 PM 2016-11-09

La “Alerta de inocuidad de alimentos" emitida por el Ministerio de Salud, por la presencia de carne contaminada, proveniente de Brasil, se hizo sentir también en Ñuble.

Lo anterior, porque ante la denuncia realizada por un consumidor en Viña del Mar, sobre la existencia de dos lotes de carne con anomalías relacionadas con "quistes hidatídicos", el supermecardo Líder decidió retirar el alimento eventualmente afectado, que correspondería al corte sobrecostilla.

Ante esto, el presidnete de la Asociacion Nacional de la Carne, Carlos González Mudffi, calificó la situación como grave.

“Es muy grave lo que está pasando y eso confirma una vez más lo que siempre hemos dicho los productores, que les llamar a la población a comer carne nacional. Nuestra carne es privilegiada, tanto del punto de vista sanitario como de la calidad. Es muy distinta a la carne que viene del Mercosur, brasilera, paraguaya, argentina, lo confirmo una vez más con los cortes que se han encontrado en Supermercado Líder con estos huevos de quistes que son realmente peligrosos para la población humana y son de procedencia brasilera”, señaló.

El dirigente fustigó la calidad de carne extranjera, como también la poca rigurosidad en la fiscalización.

“Nosotros volvemos a hacer un llamado a la población a consumir carne nacional por todo lo que corresponde y conlleva a calidad y sanidad. Además, la carne que viene de afuera no cumple con las normativas chilenas. Si no cumplen ¿cómo entran? Porque no hay fiscalización. La carne no se fiscaliza, el SAG no tiene los medios, no tiene personal, por lo tanto entra cualquier cosa. Toda la carne Premium, de calidad que produce Brasil, Argentina y Paraguay va a los mercados más exigentes, y lo que sobra es lo que viene a Chile”, indicó González.

Por su parte, la autoridad de salud descartó que en la región del Bío Bío se haya visto afectada, ya que de acuerdo a lo informado por el seremi del sector, Mauricio Careaga, no existiría el quiste en el producto, pero si habría presencia de elementos que no son aptos.

“Lo que se confirmó, no son quistes hidatídicos propiamente tal, pero hay vestigios de algo de ello y el Ministerio decretó la alerta de inocuidad alimentaria por carnes contaminadas detectadas en Viña del Mar. Esto afecta a una empresa que procesa carnes en Brasil y en un supermercado en particular. Se ha dado la orden de retener las carnes y en la octava región las partidas que estaban contaminadas no ingresaron. No obstante, nuestros equipos han hecho la fiscalización, el departamento de calidad que tiene el supermercado Líder retuvo las carnes, las sacó del mercado y en la octava región no hay a la venta, en este minuto, carnes que hayan elaborado en Brasil”, manifestó.

Cabe señalar que la partida de carne que presentaría anomalías habría ingresado vía maritima en dos containers, lo que sumaría 40 toneladas del producto.

Finalmente, se informó que se inició un sumario sanitario para determinar a cuántos locales se distribuyó el alimento y que se esperan los resultados de los análisis que determinarán qué tipo de parásito es el que fue detectado.

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