El alcalde Camilo Benavente Jiménez, entregó las distinciones correspondientes a las empresas que participaron del concurso que eligió a la Mejor Empanada de Chillán 2023.
“Este es una actividad que realizamos en el marco de la Fiesta de la Chilenidad, donde destacamos este plato que está presente en nuestras tradiciones culinarias”, destacó el alcalde durante la presentación de los diplomas.
El concurso fue realizado por la Municipalidad de Chillán, la Dirección de Desarrollo Productivo, Didepro, la Cámara de Comercio y contó con el aporte de INACAP a través de su área de gastronomía.
En este evento participaron empresas asociadas a la Cámara de Comercio, destacó el presidente de la entidad gremial Alejandro Lama, quien valoró que las entidades privadas se comprometieron con esta iniciativa.
Alejandro Lama sostuvo que “nuestro gremio estimó muy oportuno poder destacar a nuestra industria local, a nuestros comercios establecidos. Nos pareció interesante buscar una alianza con nuestro alcalde y con INACAP para poder en conjunto, destacar lo que se hace a nivel local”.
El alcalde Camilo Benavente subrayó que el jurado estuvo compuesto por profesionales de INACAP quienes evaluaron los alimentos sin tener conocimiento alguno respecto de su procedencia.
De esta manera, los Chefs profesionales de la entidad valoraron como la Mejor Empanada a la de El Sureño, en tanto que el segundo puesto fue para Servipan y el tercero para Mi Tierra.
El director de Didepro, Renato Segura Domínguez, indicó que “a través de esta actividad rendimos homenaje a un alimento tan típico en nuestra tierra y que es parte de nuestra esencia no pudiendo faltar en nuestras casas. Además, tenemos muchos emprendedores que las elaboran, cada una con sello propio”.
