Dictarán charla sobre segunda etapa de la Ley de Etiquetado

Por: La Discusión 08:35 AM 2018-06-29

Una charla sobre la segunda etapa de la Ley de Etiquetado, que comenzó a regir esta semana, se desarrollará el miércoles 4 de julio a las 17.00 horas en el auditorio de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad de Concepción, Campus Chillán.

La actividad, de carácter gratuito, es organizada por el Centro de Extensionismo Tecnológico en Manufactura, Cetma, de la U. de Concepción; y si bien está dirigida preferentemente a Pymes del rubro agroalimentario, desde el Cetma plantearon que la invitación es abierta a la comunidad.

La segunda etapa de la ley considera mayores restricciones, en que los límites en los azúcares, sodio y grasas disminuyen, de manera que alimentos que antes no tenían sellos, ahora deberán utilizarlos, por lo que las empresas deberán realizar una inversión y revisar que sus productos cumplan con la legislación.

Marcelo Finsterbush, extensionista del Cetma UdeC, será el relator de la actividad y comentó que se abordarán dos ejes temáticos. “El primero es la normativa de sobre el etiquetado, que tiene que ver tanto con fechas de vencimiento, el producto, fecha de elaboración, nutrientes, las posibles restricciones de análisis que tenga por alérgenos. La segunda etapa es, principalmente, la ley de etiquetado y su relación con los sellos. Acá se les explica los límites que vienen ahora, la norma gráfica y coómo tienen que estar dispuestos estos sellos”.

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