Cierran mercado de San Carlos por fecas de ratón

Por: Fotografía: San Carlosonline 05:00 PM 2016-04-28

Tras un proceso de fiscalización que detectó diversas deficiencias sanitarias, la Secretaría Regional Ministerial de Salud del Biobío, a través de su Delegación Provincial Ñuble, determinó la prohibición de funcionamiento temporal del Mercado de la comuna de San Carlos. 

“En el lugar, se constataron fecas de ratón en zonas de elaboración de cocinerías, en áreas de expendio y almacenamiento de puestos de frutas y verduras, en una pescadería y en un local de expendio de frutos secos. En virtud de las graves faltas se procedió a citar a los involucrados e iniciar un sumario sanitario y dictar la respectiva prohibición de funcionamiento a la totalidad de los puestos existentes”, informó el Seremi de Salud del Biobío, Mauricio Careaga. 

Tras la medida de la autoridad sanitaria tiene como objetivo fundamental prevenir enfermedades entéricas, las que varían desde alteraciones gastrointestinales leves y auto limitantes, hasta cuadros de deshidratación y desequilibrio electrolítico grave, que se originan por la ingesta de alimentos o agua con agentes contaminantes, como parásitos, virus, protozoos, bacterias o sus toxinas, que afectan la salud de las personas. 

También se busca prevenir la ocurrencia de brotes de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA), la que se refuerza al vigilar la higiene de las personas, de los alimentos (en su almacenamiento, preparación y consumo); higiene del medioambiente, agua y disposición de excretas; además del lavado de manos constante. 

A los comerciantes se les exigió subsanar deficiencias sanitarias y presentar un certificado de desratización y fumigación, para proceder al levantamiento de la prohibición. 

Los locatarios, por iniciativa propia, mencionaron que el viernes 29 de abril ingresarían la solicitud a la SEREMI de Salud, para levantar la prohibición vigente. 

 

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