Anticipan mejor escenario para berries orgánicos

Por: Roberto Fernández Fotografía: ARCHIVO 09:45 PM 2017-10-29

En Europa, el interés por las frambuesas sería menor, por un mayor stock. En EE.UU. el panorama es más prometedor.

Más de 200 personas, entre productores y exportadores, asistieron a la tercera versión del Seminario de Berries Orgánicos, realizado en San Carlos, y que organizó Rconsulting

El programa incluyó a ocho relatores, quienes mostraron las últimas innovaciones en materia de bioinsumos para el cultivo orgánico, compuestos para la protección de la fruta, nuevas técnicas de manejo del huerto, nuevos equipos aplicadores para huertos de pequeño tamaño y las condiciones favorables que ofrece el acuerdo de comercio orgánico con los países de la Unión Europea, así como también una síntesis de las principales fortalezas del mercado orgánico en Asia.

Destacaron la exhibición de equipos y maquinarias para la cosecha, pulverización y manejo del huerto, la cual fue montada en el exterior del salón auditorio del Centro Cultural San Carlos de Itihue. 

Para el organizador del evento y director de RConsulting, el ingeniero agrónomo Felipe Rosas, el número de asistentes superó todas las proyecciones, “lo cual es reflejo del enorme interés que tienen los productores de la zona en la producción orgánica y de su necesidad de anticipar las condiciones que presentará el mercado internacional para la comercialización de su fruta”.

Menores stocks
Tras el análisis de la temporada, Felipe Rosas destacó la mejor posición de los berries orgánicos en el mercado, dado el firme incremento del 20% en el consumo mundial. 

Anticipó condiciones favorables para arándanos, frambuesas y moras orgánicas, en el mercado norteamericano, debido al menor stock 2016 con el que iniciaron la presente temporada, y a la reducción del 20% en la producción 2017.

Diferente será el caso de las frutillas, donde el stock está más alto y donde los precios al productor bajaron en un 20%.

Para el caso del mercado europeo, los stocks son bajos y las producciones se vieron afectadas por frío y nevadas, las que en el caso de Serbia redujeron en un 25% su producción y en Polonia provocaron una disminución del 50%, lo que augura buenos precios, salvo para las frambuesas, cuyo interés sería más bajo debido a su mayor stock.

Precios
Se espera que los precios de frambuesa convencional oscilen entre 1.4-1.5 US$/kg., mientras que las orgánicas superarían los 2.5 US$/kg. 

Para el caso de las moras, el precio para convencionales debiera superar los 0.75 US$/kg., pudiendo ser hasta un 30% mayor para las orgánicas. 

En arándanos, en la reciente temporada en EE.UU. y Canadá, los precios del convencional subieron hasta 1.5 US$/kg., mientras en los orgánicos se alcanzó un precio de 3 US$/kg. 

En el caso de las frutillas orgánicas para IQF (congelado), se esperan precios cercanos a los $1.000/kg.

Comentarios