Cómo disfrutar este 18 sin terminar con kilos demás

Por: Fotografía: Victor Orellana 2017-09-06

De uno a dos kilos puede subir una persona durante las celebraciones de Fiestas Patrias. Según Alejandra Alarcón, nutricionista de Vive más Sano, Programa de Obesidad y Diabetes de Clínica Universidad de los Andes, esto ocurre simplemente porque hay un consumo excesivo de calorías.

En promedio un hombre debiera consumir entre 1.800 y 2.200 calorías por día. En el caso de la mujer, este consumo se reduce a 1.500 calorías diarias. Mientras que un niño debería ingerir entre 1.200 y 1.400 calorías por día.

Para evitar subir de peso, la especialista recomienda elegir un adecuado tipo de carne y hacer combinaciones inteligentes de los alimentos.

“Los anticuchos son una buena alternativa para el picoteo. Además, es fundamental preparar una gran variedad de ensaladas, principalmente las de hojas verdes, y evitar el choclo, las papas y arvejas. También es recomendable reemplazar la mayonesa como base de las salsas por yogurt natural diet mezclado con hierbas o especies frescas y/o secas”, señala.

Para no sobrepasarse de la ingesta diaria de calorías recomendada, hay que evitar llegar con hambre a un evento. Por otro lado, cuando la persona va a un restaurante es importante preguntar por la forma de preparación y/o los ingredientes utilizados, principalmente en el caso de las salsas. “Asimismo, si la porción de comida es muy grande, comer sólo la mitad. El resto se puede llevar a casa, lo cual permite un ahorro económico y en el consumo de calorías”, indica Alejandra Alarcón.

En el caso de los postres, se aconseja optar por las frutas.

Dentro de las bebidas alcohólicas, las que tienen menos calorías son el vino y el espumante brut (en el caso de ambos, el aporte es de 80 a 100 calorías por 100 cc).

APORTE CALÓRICO POR TIPO DE CARNE

TIPO DE CARNE (100 grs.)

APORTE CALÓRICO

APORTE DE GRASAS

Pollo Ganso

116 Kcal.

2,5 grs.

Asiento / Picana

123 Kcal.

3,1 grs.

Posta Rosada

127 Kcal.

2,8 grs.

Truto de Pollo

130 Kcal.

3,8 grs.

Plateada

134 Kcal.

5,5 grs.

Lomo Liso

145 Kcal.

5,6 grs.

Chuleta de Cordero

201 Kcal.

11,6 grs.

Chuleta de Cerdo

288 Kcal.

22,3 grs.

 

APORTE CALÓRICO POR TIPO DE ALIMENTO

Un choripán

600 – 800 calorías

Una empanada de pino

350 – 600 calorías

Un anticucho de carne de vacuno

150 – 400 calorías

Un trozo de carne de vacuno (200 grs.)

150 – 280 calorías

Un vaso de mote con huesillo con azúcar

200 calorías

Una sopaipilla

80 – 200 calorías

Un pan amasado

300 – 500 calorías

 

 

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