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Chillanejos prepararon y degustaron delicias del mar en el Paseo Arauco

La Ruta de las Caletas se instaló en el Paseo Arauco de la ciudad de Chillán para dar a conocer los recursos marinos del borde costero de la región de la región de Ñuble.

Entre las diversas y entretenidas actividades gratuitas que disfrutaron grandes y chicos, destacaron la clase de cocina participativa para 100 personas, preparaciones marinas, degustaciones, talleres gastronómicos a cargo de los pescadores artesanales del Sindicato de Orilleros de Colmuyao, y stands con venta de deliciosos productos del mar.

La iniciativa se ha realizado en diferentes comunas del país y busca promover la pesca artesanal. En el caso de la región de Ñuble, la pesca diaria que trabajan los pescadores artesanales y recolectores de orilla de las caletas se basa en la recolección y extracción de cochayuyo, ulte, luche, piures, lapas, caracoles, jaibas remadoras, y pescados como robalo y corvinilla.

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